Low-Temperature Thawing Equipment

นวัตกรรมการละลายวัตถุดิบแบบคุมอุณหภูมิ

"ละลายน้ำแข็งแบบเดิมๆ เท่ากับเทเงินทิ้ง...

เปลี่ยนมาใช้ระบบละลายแบบอัจฉริยะที่ใช้น้ำน้อยลง 80-90%"

ในอุตสาหกรรมอาหาร การละลายวัตถุดิบแช่แข็ง (Thawing) มักเผชิญกับ Pain Point ใหญ่คือ "การเปิดน้ำไหลผ่าน" (Running Water) ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองน้ำมหาศาล และยังเสี่ยงต่อการที่วัตถุดิบสูญเสียน้ำในเซลล์ (Drip Loss) ทำให้เนื้อสัมผัสเสียและน้ำหนักหาย

ทำไมต้อง Low-Temperature Thawing?

• ประหยัดน้ำมหาศาล: เปลี่ยนจากการใช้น้ำปริมาณมาก มาเป็นการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิในห้องปิด ช่วยลดการใช้น้ำได้สูงสุดถึง 90%
• รักษาคุณภาพสูงสุด: ควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ (Low Temp) เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และลดการเกิด Drip Loss (น้ำออกจากเนื้อ) ทำให้ "น้ำหนักวัตถุดิบไม่หาย กำไรไม่หด"
• มาตรฐาน Food Safety: สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล และสนับสนุนแนวคิด BCG (Green Economy) อย่างเป็นรูปธรรม

Low-Temperature Thawing:

นวัตกรรมการละลายวัตถุดิบ

Smart Humidity Control : เปลี่ยนจากการเปิดน้ำไหลทิ้งมาเป็นการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ในระดับต่ำ ละลายวัตถุดิบแช่แข็งอย่างช้าๆ และปลอดภัย

Key Benefits:

• ลดการใช้น้ำ: ประหยัดน้ำในกระบวนการผลิตได้สูงถึง 80-90% ทันที
• รักษาน้ำหนักวัตถุดิบ: ลดการเกิด Drip Loss (น้ำออกจากเนื้อ) ทำให้ "Yield ไม่หาย กำไรไม่หด" เนื้อสัมผัสยังคงสดใหม่เหมือนธรรมชาติ
• Food Safety: ยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพตามมาตรฐานสากล